Daha Yumuşak Etler

Eti kemiğinden ayrımdan çiçek yağında bir müddet dinlendirin. Bunun sonucunda etinizin hem daha yumuşak, hem de daha lezzetli olacağını siz de fark edeceksiniz.

Eti yumuşatmanın bir başka yolu ise limon suyudur. Hiç pişmeyecek gibi görünen sert etler bile limon suyu (ya da yemeğine göre limon suyu yerine sirke) ilavesiyle hem daha yumuşak, hem daha lezzetli olur, hem de çabuk pişer.

Sert etleri yumuşatmak için bir başka yöntem ise, tencereye bir parça ekmek atmaktır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder