Evde Zeytin Nasıl Yapılır


Sofralarda siyah zeytin daha çok tüketiliyor. Peki siyah zeytin nasıl yapılır? İşte zeytin yapımı için tüyolar.
* İyice ermiş siyahlaşmış zeytinler alınarak temizlenir.
* Suda yıkanır. Bir sofra bezi üstüne serilerek 3-4 saat bekletilir. Kurulanır.
* Zeytinler kavanoza ya da naylon torbaya konulur. 1 kg zeytine bir yemek kaşığı kaya tuzu konulur.
* Bir tatlı kaşığı şeker ilave edilebilir ama şart değil.
* Sabah akşam çalkalamak suretiyle acı suyu giderilir.
20 ile 30 gün arasında yenilecek kıvama gelir. Zeytin yağı, sıkılmış limon ve dilimlenmiş limon içine katılarak ertesi gün afiyetle yenir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder