Sebzeli Külbastı

Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 500 g kuzu kül bastı
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- ½ demet dereotu
- ½ demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 4 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı salça
- az su
- Tuz ve karabiber

kızartmak İçin:
- sıvı yağ




Hazırlanışı
Patatesleri küp küp havuçları kibrit çöpü gibi doğrayıp kızgın yağda kızartın.Bezelyeleri haşlayın.Dereotunu, sarımsakları, taze soğanları ve maydanozu ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.Yayvan bir tavada tereyağını kızdırıp içine kuzu kül bastıları koyup kızarttıktan sonra etleri fırın kabına alın.Aynı tavaya kıyılmış sarımsakları ve salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra içine bezelyeyi, kıyılmış dereotu, maydanozu, kekiği, tuz ve karabiberi az su koyup sos kıvamına gelene kadar bir taşım kaynatın.Sosu etlerin üzerine döküp en son olarak kızarmış patatesleri ve havucu koyup önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.



Alıntıdır.