Tahinli Pide

MALZEMELER(6 kişilik)
3 su bardağı un
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı Orkide sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın sarısı
Üzerine:
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı toz şeker





HAZIRLANIŞI
Unu eleyip hamur yoğurma kabına alın. Yarım su bardağı ılık suda mayayı, 1 çorba kaşığı toz şekerle birlikte eritin. 10 dakika bekletin. Una ilave edin. Yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Yoğurup, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına parmaklarınızın ucuyla bastırıp, kenarlardan biraz daha yüksekte kalacak biçimde şekil verin. Tahin ve yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. Hamurlara paylaştırın. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra fırının ayarını 170 dereceye çıkarıp, pideler kızarana dek pişirip, ılınınca servis yapın. Afiyet olsun.




Alıntıdır.