Beğendili Köy Tavuğu

Malzemeler :
5 adet közlenmiş patlıcan
4 çorba k. söke un
3 su b.süt
100 gr.kaşar peyniri
sıvıyağ
tuz
karabiber
muskat

Üzeri için:
1 adet köy tavuğu
2 çorba k. tereyağı
tuz
sade organik karabiber
sade organik toz kırmızı biber



Hazırlanışı :
Beğendisi için söke unu sıvıyağda kavurun. Rengi dönünce üzerine közlenmiş patlıcanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavrulduktan sonra sütünü verip tuz, karabiber ve muskatını ayarlayın. En son rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.



Alıntıdır.