Kuru Köfte

MALZEMELER
• Yarım kilo dana kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Dörtte bir bayat ekmek içi
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı



HAZIRLANIŞI
Soğanı rendeleyin, ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın ve tüm köfte malzemesini bir kapta iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verin. Bir tavada sıvıyağda hafifçe kızartın. Köfteleri alt üst güzelce kızartıp yoğurtlu ıspanakla birlikte servis yapın.

Alıntıdır.