Börülce Salatası Yapılışı

MALZEMELER
• 250 gram taze börülce
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• Yeteri kada tuz


HAZIRLANIŞI
Börülceyi yıkayıp 4 santim uzunluğunda kesin. Kaynar ve biraz tuz atılmış suda haşlayın. İstediğiniz yumuşaklığa geldiğinde suyunu süzün. Başka bir derin kapta limon suyu ve unu çırpın içine ezilmiş sarımsağı ekleyip ılık olan börülceleri üzerine ekleyip bir kaşık yardımıyla dikkatlice karıştırın. Üzerini örtüp on dakika suyunu çekmesi için dinlendirin ve salata kasesine alıp servis yapın.



Alıntıdır.