Taratorlu Börülce Tarifi

MALZEMELER
750 gr. börülce
2 su bardağı su
Tuz

Tarator sos için:
200 gr. ceviz
1 dilim ekmek içi
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı sirke
1.5 çay bardağı su
Tuz



HAZIRLANIŞI
Yıkanmış ve ayıklanmış börülceleri iki bardak su ve tuz ile yarım saat haşlayın, soğumaya bırakın. Tarator sos için cevizi mikserde çekin. Üzerine ıslatılıp sıkılmış ekmek, sıvıyağ, sirke, limon suyu, su ve tuz ilave edip tüm malzemeyi tekrar mikserde çekin. Sosu soğumuş börülcelerle birlikte servis yapın.


Alıntıdır.