Fasulyeli Tavuk Güveci Yapılışı

MALZEMELER
750 gr. taze fasulye
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet büyük boy domates
2 adet orta boy soğan
4 adet kemiksiz tavuk budu
2 su bardağı su
Tuz


HAZIRLANIŞI
Fasulyeyi yıkayıp uç kısımlarını ve kılçıklarını temizleyin. Ocağa dayanıklı bir güveç kabını tereyağının yarısı ile yağlayıp içine fasulyeyi yerleştirin. Üzerine küp doğranmış domates ve dörde bölünmüş soğanı ekleyin. Güvecin kapağını kapatıp ocakta 20 dakika pişirin. Kalan tereyağını tavaya alıp tavuk butlarını 2-3 dakika kızartın. Butları güvecin tam ortasına yerleştirin. Tavukları kızarttığınız tavaya suyu koyup bir-iki taşım kaynatın ve güvece ekleyin. Tuzunu ayarlayıp 1 saat 10 dakika pişirin.


Alıntıdır.