Kremalı Köfte Yapılışı

MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 adet soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 dilim ekmek içi
Tuz, karabiber

Kreması için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
150 gr. krema
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber



HAZIRLANIŞI
Kıyma, ıslatılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarmısak, sıvı yağ, tuz ve karabiberi yoğurun. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, tuzlu kaynar suda beş dakika haşlayın. Krema için; kıyılmış soğanı yağda kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Krema ve et suyunu dökün. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber serpin. Köfteleri bu sosa bulayın. Tavada kalan sosa ince kıyılmış maydanoz katarak üzerine dökün.


Alıntıdır.