Mürdüm Erikli Tatlı Tarifi

MALZEMELER
• 15 mürdüm eriği
• 2 çay bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım çay bardağı nişastası
• Yeteri kadar hindistancevizi


HAZIRLANIŞI
Erikleri yıkayıp ikiye kesin çekirdeklerini çıkartın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip ocağa alın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Üzerine suyu ilave edin ve kaynayınca bir su bardağı suda erittiğiniz nişastayı ekleyin. Kıvam almaya başlayınca beş dakika kadar daha karıştırıp ocaktan alın ve kaselere bölüştürüp soğuyunca üzerine bol hindistancevizi serpin. Servise kadar da buz- dolabında tutun.


Alıntıdır.