Peynirli Kuskus Pilavı Tarifi

6 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ 10 DAKİKA
PİŞME SÜRESİ 20 DAKİKA

MALZEME LİSTESİ
* 2 su bardağı kuskus
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı (25 gr tereyağı da kullanabilirsiniz.)
* 5 su bardağı sıcak su (Et ya da tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim.)
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber
* Ayrıca, 1 su bardağı sert beyaz peynir

YAPILIŞI
Zeytinyağını orta boy bir pilav tenceresine koyup kızdırın. Üzerine kuskusu ilave edip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Sıcak suyu tencereye aktarıp tuz ve karabiberi serpiştirdikten sonra karıştırın. Kısık ateşte, kuskus suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Tencerenin kapağını açıp henüz sıcak haldeyken ufalanmış beyaz peyniri de aktarın, tahta bir kaşıkla alttan üste doğru hafifçe karıştırın ve pilavı havalandırın.
Tencerenin kapağını tekrar kapatıp pilavı en az 10-15 dakika daha bekletin. Servise sunarken üzerini ince kıyılmış dereotu, maydanoz ya da taze naneyle süsleyebilirsiniz.



Alıntıdır.