Sebzeli Tava Böreği Tarifi

4 kişilik Malzemeler 3 adet yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet patates 1 adet kereviz Yarım demet maydanoz 1 adet taze soğan 100 gram brokoli Tuz, karabiber Yarım yufka Yapılışı: Patates ve kerevizin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tavada 5 dakika kavurup kızartın. Maydanozu kıyın, taze soğanı ince ince doğrayın ve brokolileri de çok ince bir şekilde kesip harmanlayın. Üzerlerine kavrulmuş patates ve kerevizi de koyup karıştırın. Yarım yufkayı didikleyerek bu karışıma ekleyin. Bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine bu karışımı koyun. Yumurtaları çırpın, tavadaki sebzelerin üzerine döküp bir kapakla kapatın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirip ters çevirin ve diğer tarafının da 3 dakika pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Alıntıdır.