Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı süt
1 adet soğan
1 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı un
Tuz

Süslemek için:
Kırmızı biber


HAZIRLANIŞI
Rendelenmiş soğan, patates, tereyağı, mercimek ve bir su bardağı suyu beş dakika tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalan suyu ekleyerek mercimek yarı yarıya yumuşayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırarak sütü ilave edin ve mercimek yumuşayana kadar pişirin. Kıymayı kavurun, unu ilave edip unun kokusu gidene kadar kavurun ve çorbaya katın. Biraz kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızıbiberi gezdirin.

Alıntıdır.