Bademli Pilav

Malzemeler: 5 avuç baldo pirinc 100 gr file badem 3 çorba kaşığı mısırözü yağı 75 gr tereyağ 2-3 tutam toz şeker 4 bardak tavuk suyu Tuz Pirincinizi üstünü örtecek kadar sıcak suda 1 tatlı kaşığı tuz koyarak ıslayın ve yarım saat bekletin -Rengi pürüzsüz olana kadar iyice durulayın -Pilavı pişireceğiniz tencereye mısırözü yağını koyun , bademleri ekleyin , birkaç dakika kavurun ve çıkarıp kenarda bekletin -Tencerede kalan mısır özü yağına tereyağını koyun, pirinci ve tuzu ekleyin , kırmadan kavurun -Daha sonra file bademleri, 3 tutam şeker ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya başladığında ateşi kısıp ağzını kapatıp 15 dakika kadar çektirin -Suyunu çekince ateşten alın, ağzını açın 1 kez dışarıdan içe dogru karıştırın ve ağzı kapalı 5 dakika daha dinlendirin servis ederken dereotu da kullanabilirsiniz Alıntıdır.