Kuşburnu Çorbası

MALZEMELER
½ kg kuşburnu
200 gr. kıyma
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı katı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kimyon
Nane



HAZIRLANIŞI
Temizlenmiş kuşburnunu 1 litre suda yarım saat kaynatıp, kevgirden ve tel süzgeçten geçirin. Kıyma, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurup misket köfteler yapın ve suda kaynatarak pişirin. Unu yağda kavurup üzerine kuşburnu suyunu ilave edin ve 15 dakika karıştırarak kaynatın. Üzerine köfteleri ilave edip bir müddet kaynatın ve ateşten alın. Yağda yakılmış naneyi üzerine gezdirin. Afiyet olsun.