Yulaflı Kurabiye

MALZEMELER
250 gr. tereyağı
500 gr. yulaf ezmesi
Bir miktar kuş üzümü
Yarım çay bardağı kakule
Bir sıkım anason
3 yumurta
Bir su bardağından biraz fazla şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu




HAZIRLANIŞI
Yağı derince bir kap içinde çözüp, içine yulaf ezmesini ve baharatları karıştırıp soğumaya bırakın. Bir kap alıp bunun içinde şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin. Tabanı yağlanmış bir tepsiye bu karışımdan 2 tatlı kaşığı döküp, önceden ısıtılmış bir fırında 175 derecede 15 dakika pişirin. Afiyet Olsun.