Malzemeler :
500 gr.Antrikot
Biberiye
Tane karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Sebzesi için:
Patlıcan
Kabak
Kırmızı biber
Domates
Püresi için:
4 patates
1 su b.krema
Tuz
Karabiber
Muskat
Hazırlanışı :
Antrikotları karıştırma kabına alın. Üzerine doğranmış taze biberiye, tane karabiber, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek harmanlayıp bir süre aromasının geçmesi için bekletin. Daha sonra yüksek ateşte sıvıyağda pişirin.
Diğer tarafta sebzeleri kabuklu olarak parmak parmak doğrayıp fırın tepsisine dizin. Biraz tuz ve yağ gezdirdikten sonra 190 derecelik fırında pişirin.
Püresi için ise; patatesleri haşlayın. Ya da kısa sürede olmasını istiyorsanız, patatesleri soyduktan sonra ince doğrayarak biraz su ile beraber haşlayın. Haşlanan patatesleri ezdikten sonra tuzunu ve muskatını ekleyin. En son kremasını ekleyerek iyice karıştırıp yedirin.
Pişen etleri uzun uzun doğrayarak sebze ve püre ile beraber servis edin.
Afiyet olsun..
Alıntıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder