Fırında Patates Köftesi

Malzemeler 15 adet
5adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 adet bayat ekmek içi
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı




HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp soyalım. Soğanı rendeleyelim. Ekmek dilimlerinin içini ufalayalım. Maydanozu ince ince kıyalım. İyice ezdiğimiz patateslerin içine yağ hariç diğer malzemelerin tümünü koyup yoğuralım. Patatesten küçük parçalar koparıp, dilediğimiz şekli verelim. (Elinizi zeytinyağına batırırsanız köfteler yapışmaz.) Yağlanmış bir tepsiye patates köftelerini dizelim. 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, sıcak ya da soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.



Alıntıdır.