Malzemeler :
1 kg.haşlanmış kuzu gerdan eti
2 soğan
2 defne yaprağı
4 diş sarımsak
1 çorba k.domates salçası
1 tatlı k.biber salçası
tane karabiber
tuz
2.5 su b.pirinç
1.5 su b.arpa şehriye
et suyu
tuz
sıvıyağ
Hazırlanışı :
İlk olarak arpa şehriyeyi sıvıyağda kavurun. Rengini alınca üzerine doğranmış soğanları da ekleyerek kavurun. Soğanlar da kavrulduktan sonra pirinci de ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra kavrulan pirinç ve arpa şehriyeyi tepsiye alın.
Daha önceden tane karabiber, defne yaprağı ve sarımsak ile beraber haşladığınız etleri de tepsiye ekledikten sonra pişirecek kadar su vererek önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.
Alıntıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder