ISPANAKLI MOZARELLA SALATASI

4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ 25 DAKİKA

MALZEME LİSTESİ
* ½ demet ıspanak yaprağı
* 4 adet orta boy domates
* 4 top mozarella peyniri

Sos için;
* Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan sızma zeytin yağı
* 2 çay kaşığı hardal
* 1 diş sarmısak
* 1 adet limonun suyu
* 2 çay kaşığı tuz, karabiber



YAPILIŞI
Ispanak yapraklarını saplarından ayırıp yıkadıktan sonra süzün. Yaprakları elinizle iri parçalara ayırıp salata tabağına dizin. Domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp ıspanak yapraklarının üzerine şekil vererek yerleştirin.
Diğer taraftan sosu hazırlamak için; iyice dövdüğünüz sarmısağı ve sızma zeytinyağını geniş bir kâseye koyun. Hardal ve limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberi de serpin. Hazırladığınız sosu domates ve ıspanak yapraklarının üzerine gezdirip sebzelerin sosu çekmesi için 5 dakika bekleyin.
Son olarak top şeklindeki mozarella peynirini yarım santim kalınlığında yarım ve ay şeklinde dilimleyin. Peynir dilimlerini salatanın üzerine yerleştirin. Varsa tuzlu krakerlerle süsleyerek servise sunun.




Alıntıdır.