KAKAOLU ŞİRİNCE MUHALLEBİSİ

MALZEMELER
• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 50 gr bitkisel margarin

Kakaolu sos için;
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tozşeker
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 50 gr bitkisel margarin
(eritilip ılıtılmış)




HAZIRLANIŞI
Süt, tozşeker ve mısır nişastasını çelik tencereye aktarıp vanilyayı ekleyin. Margarini de ilave edip tencereyi orta ısılı ateşe oturtun.
Malzemeleri sürekli karıştırarak katılaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp sıcak haldeyken kaselere paylaştırın. Ilıyınca buzdolabına koyun.
Kakaolu sosu hazırlamak için sütü ve eritilip ılıtılmış ya da sıvı haldeki bitkisel margarini mutfak robotuna aktarın. Tozşeker, yumurta sarıları ve kakaoyu da ilave edip malzemeler iyice karışıncaya kadar çekin.(ısterseniz bu işlemi mikser yardımıyla da yapabilirsiniz.)Kakaolu sosu, buzdolabından çıkardığınız muhallebilerin üzerine gezdirin. Muhallebiyi buzdolabında bir süre daha soğutup servise sunun.


Alıntıdır.