Cevizli ve Tarçınlı Kek

MALZEMELER(4 KİŞİLİK)
600 gr. un
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı bal
4 çorba kaşığı margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet karanfil
Anason

İçi için:
Erik reçeli
150 gr. kuru üzüm
150 gr. ceviz

Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı

Geniş bir kapta unu, yumurtaları, balı, tereyağını, pudra şekerini, karbonatı, tarçını ve karanfili karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 4 parçaya ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek 1 saat bekletin. Mayalanan hamuru merdane ile 2 cm. kalınlığında açın. Üzerine erik reçeli sürün. Ceviz ve kuru üzüm serpin. Yuvarlayarak rulo haline getirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Isıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.



Alıntıdır.