Meyveli Tartolet Balisima

Tatlı tartolet hamuru için;
• 125 gr bitkisel margarin (Yumuşamış olmalı.)
• 125 gr pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında beklemiş olmalı.)
• 250 gr un

Kreması için;
• 1 paket vanilyalı hazır puding(Muz aromalı puding de kullanabilirsiniz.)
• 3 su bardağı süt (Hazır kremole de kullanabilirsiniz.)


YAPILIşI
Bitkisel margarini ve pudra şekerini derin bir kaba koyup sıkıca yoğurun. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtayı ve unu ekleyip malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Kulak memesinden daha yumuşak olan ve ele yapışmayan hamuru toplayın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
Küçük tartolet kalıplarını sıvıyağla ya da yumuşak margarinle yağlayın. Dinlenen hamurdan kabuksuz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla kalıpların büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları bastırarak kalıplara yerleştirin. (Kalınlıkları pötübör bisküvi kalınlığında olmalı.)
Tartoletleri 5 dakika önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında 12 dakika, hafifçe pembeleşinceye kadar pişirip çıkarın. Hamur sıcakken yumuşak olacak, soğudukça sertleşecektir. Soğuyan tartoletleri kalıplardan çıkarın.
Diğer taraftan, kremayı hazırlamak için hazır pudingi ve sütü orta boy bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tel çırpıcı yardımıyla ya da mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırparak ılık hale getirin. Ilık hale gelen kremayı tartoletlerin çukur kısmına paylaştırın. Üzerlerini taze mevsim meyveleriyle süsleyin.
Hemen servis yapmayacaksanız meyveler kararabilir. Bu yüzden hazır tart jölesini üzerindeki tarife uygun şekilde pişirip meyvelerin üzerine aktarın. Jöle koruyucu bir maddedir ve meyvelerin kararmasını önler.Tartoletleri buzdolabında beklettikten sonra servise sunun.


Alıntıdır.