Mercimekli Bulgur Pilavı

MALZEMELER
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz ve karabiber



HAZIRLANIŞI
Mercimeği temizleyip bol suda haşlayın, Bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı alıp tereyağında soteleyin. Et suyunu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayınca tuzunu atıp, bulgur ve mercimeği ekleyip kısık ateşte 15 dk. kadar pişirip kapağını açmadan 5 dk. dinlendirip servis yapın.


Alıntıdır.