Kuskus Salatası

MALZEMELER
• Yarım paket kuskus makarna
• 1 çay bardağı kuru börülce
• 1 çay bardağı nohut
• Yarım demet maydanoz
• 2 salatalık
• 4-5 yaprak taze roka
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

HAZIRLANIŞI
Börülce ve nohutu bir gece önceden ıslatıp, yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp kevgire alın. Maydanozu ve rokayı yıkayıp incecik kıyın.
Kuskusu bol suda biraz tuz ilavesiyle iyice haşlayıp soğuk sudan geçirin ve süzün. Tüm malzemeyi bir kapta dikkatlice karıştırın ve salata kasesine alıp ızgara etlerle birlikte servis yapın.


Alıntıdır.