İnegöl Köfte Tarifleri

MALZEMELER
• Yarım kilo dana kıyma (kaburga)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kuru soğan
• 2 çay kaşığı karbonat
• Dörtte bir kahve fincanı su


MALZEMELER
Kıymayı karbonat ile iyice yoğurup buzdolabında en az 5 saat dinlendirin (bir gün önceden de yapabilirsiniz). Soğanı incecik rendeleyip tuz ve suyla birlikte kıymaya ekleyip tekrar iyice yoğurun. Küçük parçalar koparıp, köfte şeklini verip, buzdolabında tekrar en az 1 saat bekletin ve mümkünse kömür ateşinde veya teflon tavada pişirin.



Alıntıdır.