Sumaklı Maydanoz Salatası Tarifi

MALZEMELER
• 2 demet maydanoz
• 1 çay bardağı haşlanmış buğday
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı siyah dilimli zeytin
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı ve tuz


MALZEMELER
Maydanozu iyice yıkayıp incecik kıyın. Soğanı piyazlık doğrayıp ince ince kesin. Tuz ile biraz ovalayıp duru sudan geçirin. Bir kapta tüm malzemeyi karıştırıp derin bir salata kasesine alın gerekiyorsa damak tadınıza göre tuz ilavesi yapıp, köftelerin yanında servis yapın.


Alıntıdır.