Mantarlı Bonfile Yapılışı

MALZEMELER
1 su bardağı sıvıyağ
500 gr. bonfile
200 gr. mantar
1 adet limon
1.5 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber



HAZIRLANIŞI
Etleri kızgın yağda kızartın. Tabağa alıp bekletin. Mantarları yıkayıp temizleyin. Limonlu suda bekletin. Soğanları halka halka kesin, kalan yağa atın. Mantarları da ilave edip beraber soteleyin. Yavaş yavaş un serpin. Tuz ve karabiberi katın. Sıcak su ilave edin. Malzemeler pişince tencereyi ocaktan alın. Servis tabağındaki etlerin üzerine mantarlı soğanlı karışımı yayın.


Alıntıdır.