Ezogelin Çorbası Hazırlanışı

MALZEMELER
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur
6 su bardağı su
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
Yarım limon suyu
Nane
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber


HAZIRLANIŞI
Tencereye yıkanmış mercimeği, bulguru ve suyu koyup kaynamaya bırakın. İçine soğanı da rendeleyip koyun, birlikte 30 dakika pişirin. Diğer taraftan unu yağda hafif kavurun. İçine salça, nane kırmızıbiber ekleyip çorbanın suyundan da biraz ekleyip karıştırarak pişirin. Bu karışımı karıştırarak çorbaya ilave edin.


Alıntıdır.