Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER(4-5 kişilik)
• 6 bardak et suyu
• 1 bardak sarı veya kırmızı mercimek
• 4 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz



HAZIRLANIŞI
İnce kıyılmış soğan ve tereyağını derin bir tencerede soteleyin. Et suyunu ve tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayınca yıkanmış pirinç ve mercimeği ekleyin. Mercimekler yumuşayınca sarımsakları dövüp sirke ile karıştırın ve çorbaya ilave edin. Bir kaç dakika daha kaynatıp, ocaktan alın.



Alıntıdır.