Pazı Dolması Yapılışı

MALZEMELER
1 demet pazı
Yarım kg. kıyma
2 adet soğan
2 çay bardağı pirinç
1/2 demet dereotu ve nane
1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber


HAZIRLANIŞI
Pazıların saplarını kesip sıcak suda 1-2 dakika tutun ve süzün. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, pirinci, kıyılmış dereotu ve naneyi, salçaları, tereyağının yarısını ve yarım bardak suyu yoğurun. Pazı yapraklarını harçla sarın ve tencereye dizin. Üzerine kalan suyu ve tereyağını koyun. Dolmaların üzerine dağılmamaları için bir tabak kapatarak pişirin.


Alıntıdır.