Tavuklu Kabak Fırın Tarifi

Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 4 adet kabak
- 2 adet piliç kalça
- 3 diş sarımsak
- 2 adet taze soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rende beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tuz kaşığı kekik
- 1 tuz kaşığı kırmızı pul biber
- ½ demet dereotu
- Tuz ve karabiber


Hazırlanışı
Kabakların kabuklarını kazıyıp, küp küp doğrayın. Piliç kalçaları şerit şerit doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.Taze soğanları ayıklayıp, kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın. Yayvan bir tencerede Sana Kase kızdırın, içine şerit doğranmış piliç kalçaları ilave edip, kavurun. Kalçalar renk alınca, içine doğranmış kabakları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra harca, kekiği, kırmızı pul biberi, galeta ununu ve tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurun.
Ayrı bir kâsede yumurtaları bir çatal veya çırpızı yardımı ile çırpın. Tavuklu harcı ısıya dayanıklı bir kâseye dökün, üzerine çırpılmış yumurtaları gezdirin. En son olarak rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış dereotunu, taze soğanları serpip, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.



Alıntıdır.