Kırmızı Soğanlı Muffin Yapımı

MALZEMELER
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 2 yumurta
• 100 gram kaşar peyniri rendesi
• Bir tutam ince kıyılmış dereotu
• 2 adet kırmızı soğan
• Yeteri kadar zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• Tuz
• Karabiber


HAZIRLANIŞI
Fırını 220 derecede ayarlayın. Muffin kaplarını yağlayın. Soğanı piyazlık doğrayıp bir kaç kaşık zeytinyağı ile iyice kavurun içine şeker ve tuz atıp ocaktan alın. Çukur bir kabın içinde un, tuz, karabiber ve dereotunu karıştırın. Bir başka kapta yumurta, süt ve yağı çırpın ve yavaş yavaş diğer kaba aktarın. En son kaşar peynirini ekleyin. Muffin kalıplarını üstten iki santim boşluk kalacak şekilde doldurup kavrulmuş soğanı paylaştırın. Fırına verin, 10 dakika sonra fırının ayarını 160 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin. Bir kürdan batırıp pişmesini kontrol edip fırından alın.


Alıntıdır.