6 kişilik
Malzemeler
700 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı süt
Köri, kekik, kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı acı biber salçası
Yapılışı: Derin bir kabın içinde süt, salça ve zeytinyağını çırpın. İçine küçük doğranmış etleri ekleyip 2 saat bu sosun içinde bekletin. Çıkartıp süzün ve baharatla harmanlayın. İsterseniz şişlere dizip fırında ya da az yağlı tavada iyice kızartın. 2 saat sütün içinde beklediği için çok yumuşak ve lokum gibi bir et olacaktır. Yanında yeşillikler ve lavaşla beraber servis yapın.
Alıntıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder