Kakaolu Acıbadem Kurabiye Yapımı

Malzeme listesi 10 kişilik - 1,5 su bardağı kabuğu soyulmuş badem - 3,5 su bardağı pudra şekeri - Yarım su bardağı kakao - 6 adet yumurtanın akı - 2 çay kaşığı tarçın - 1 çay kaşığı tuz - 2 su bardağı un Aralarına sürmek için; - 3 yemek kaşığı şokella Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Badem ve pudra şekerini mutfak robotuna aktarıp badem un haline gelinceye kadar çekin. Karışımı derin bir kaba aktarın. Un, kakao ve tarçını bir başka kapta karıştırın. Kakaolu karışımı tel bir süzgeçten geçirerek bademli karışımın üzerine ilave edin. Yumurta akları ve tuzu derin bir kapta, kar gibi olup katılaşıncaya kadar 8-10 dakika çırpın. Üzerine bademli karışımı ekleyip iyice karıştırın. Hamuru bir sıkma poşetine alın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip üzerine 5-6 santim aralıklarla 2 santim büyüklüğünde hamur topları sıkın. Kurabiyeleri 200 dereceye fırında 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin ılınmasını bekleyip kağıtlarından çıkarın. Soğumalarını bekledikten sonra üzerlerine şokella sürerek servise sunun. Alıntıdır.