Kel Topalak Tarifi

Malzemeler 1 soğan 1 yumurta 1 bardak ince bulgur 2 kaşık tepeleme un Yağ Su Karabiber Pul biber Nane Tuz Hazırlanışı Rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, nane, yumurta ve bir kaşık un ve bulguru beraber yoğurun. Bu harçtan misket köfteler yapıp unlu bir tepsiye tane tane yayın. Misket köfteler bitince tepsiyi sallayarak unun köftelerin her yanına yayılmasını sağlayın. 4-5 bardak kaynayan suya unlu topları atıp 15 dakika pişirin ve yağda yakılmış pul biberi üzerine gezdirin. Alıntıdır.