Yumurtanın Pişirilme Usulü ve Faydası

Yumurta, çok değerli bir besin maddesidir. İki yumurta 100 gram etin yerini tutar. Yumurtayı en iyi pişirme şekli “rafadan”dır. Bunda esas yumurta akının pişmesi, sarısının ise pişmemesi veya çok az pişmesidir. Çünkü yumurtanın sarısı çiğken , akıda pişmişken faydalıdır. Yumurtayı, yaşlı kimseler az yemelidir.