Sebzeli Piyaz Tarif

Malzemeler (4 Kişilik) Yarım kilogram kuru fasulye 4 soğan 1 havuç 5 yaprak marul 1 demet maydanoz 4 yeşilbiber 2 haşlanmış yumurta 2 domates 2 kaşık zeytin 2 limon 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke Yapılışı: Kuru fasulyeleri akşamdan suya yatırın. Bol su konmuş bir tencerede fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Piyazı hazırlamaya başlarken fasulyeleri süzün. Üzerine ince kıyılmış soğan (taze soğan da olabilir), yine ince kıyılmış maydanoz, yeşilbiber, haşlanmış yumurta, doğranmış domates, rendelenmiş havuç, iri doğranmış marul yaprağı ve zeytinleri yerleştirin. Limon sıkın, sirke gezdirip sofraya getirin. Alıntıdır.