Yenidünyalı Tavuk Şişler

Malzemeler • 500 gram kemiksiz tavuk budu • 3 çorba kaşığı pekmez • 2 çorba kaşığı sirke • 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber • 1 çorba kaşığı karabiber • 3 diş sarımsak • 10 adet kakule • 1 çay kaşığı tuz • 500 gram yenidünya (malta eriği) Yapılışı 500 gram kemiksiz tavuk budunu alın. Havanda 10 adet kakulenin hafif ezerek dış kabuklarını ayıklayın, içindeki küçük tohumları havanda dövün, 3 diş sarımsağı da ezin. Havanın içine 3 çorba kaşığı pekmez ve 2 çorba kaşığı sirke ile 1’er çorba kaşığı toz kırmızı biber, karabiber ve ağız tadınıza göre tuzu ilave edin. Karışım tavuklara yedirip sosu içine çekebilmeleri için en az 4-5 saat dinlendirin. Kalın şişlere aralarına yenidünyaları de geçirerek yerleştirin. Mangal da çevire çevire pişirin. Eğer mangalda yapma fırsatınız yoksa eletrikli ızgaralar ya da dökme demir tavalarda da pişirebilirsiniz. alıntıdır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder