Çift Sarılı’nın Sırrı

Bugün pazarlarda “çift sarılı” diye normal yumurtadan daha pahalıya satılan yumurtaların sırrını çocuk aklımızla bilmiyorduk. Daha sonra bu konuda çeşitli söylentiler duyduğumu hatırlıyorum. Çift sarılı yumurta yumurtlayan ve nadir bulunan bir tavuk cinsi olduğu da bu söylentiler arasındaydı. Bu teori “çift sarının” pahalı olmasını da açıklar cinstendi doğrusu. Sonradan yumurtanın çift sarılı olmasının tavuğun cinsiyle bağlantılı olmadığını öğrendiğimde çok şaşırdım. Peki ama durumun açıklaması neydi? Yani, neden bazı yumurtalar çift sarılıydı? Cevabı öğrenmek için gelin, tavuğun yumurtlamasına çok kısaca bir göz atalım.

Serbest kalan yumurta hücresi eşey kanalına giriyor ve işte yumurtanın kabukla kaplanması da bu kanalda gerçekleşiyor. ıki yumurta hücresinin birbirinden ayrılmadan eşey kanalına girmesiyse, elbette birlikte kabuklanmaları sonucunu doğuruyor ve böylece de çift sarılı yumurtalar oluşuyor.
Bu açıklama başka bir soruyu getiriyor insanın aklına. “Neden tavuklar bir yumurta hücresi varken ikincisini de eşey kanalına sokuyorlar?” Sorunun cevabı aslında acemilikle açıklanabilir.

Yani bazı genç tavuklar yumurtlamanın bütün safhalarını henüz tam olarak bilmediklerinden ya da o kadar gelişmediklerinden eşey kanallarına iki yumurta hücresi birden girebiliyor.

Kimileri durumu “acemilik stresi” olarak da adlandırıyor ve tavuk, yumurtlama işinde usta hale geldiğinde de çift sarılı yumurta yumurtlama durumu ortadan kalkıyor. ışe başka bir açıdan bakıldığındaysa, çift sarılı yumurtaların, yaşayamayacak yavrular olduğu söylenebilir. Çünkü kabuk her iki yavrunun da içeride gelişebileceği kadar büyük değil.



Alıntıdır.