Ekmekler Çöpe Gitmesin

Biz, genelleme yapıldığında, boğazına düşkün bir milletiz.Özellikle hamur işlerini ne kadar sevdiğimizi söylemeye bile gerek yok sanırım.
Son zamanlarda sağlıklı ve dengeli beslenme hakkında bilinçlendirme çalışmalarına rağmen, hemen hepimiz hamur işlerine bayılıyoruz. Hamur işlerine ne kadar düşkün olduğumuz bu kadar aşikârken ekmeğin sofralarımızın vazgeçilmezi olduğunu söylemeye gerek bile gerek yok. Gerçi son yıllarda ekmek tüketimi nüfus artışına kıyaslandığında aşırıya kaçmıyor ama ekonomik kriz gibi nedenler de kişi başına düşen ekmek sayısını artırıyor.Kısacası, ekmek sofralarımızın vazgeçilmez parçası ve öyle olmaya da devam edecek. Ayrıca ekmeği sağlıklı beslenmenin bir parçası kılmak da elimizde.
Peki, hemen her eve, her gün giren ekmeği korumayı biliyor muyuz? Yani ekmeğin yapımında kullanılan suyun, unun, elektrik enerjisinin kıymetini biliyor muyuz, yoksa bütün bu saydığımız değerler her gün evimize girip tüketilmeyen ekmekle birlikte çöpe mi atılıyor? Ne yazık ki, yapılan araştırmalar son söylediğimizin doğru olduğunu kanıtlar nitelikte...
Ekmek ziyanının sebepleri farklı farklı tabii... ılk olarak tüketeceğimizden çok daha fazla ekmek aldığımız gerçeği ile yüzleşmek durumundayız. Üstelik artık marketlerde çeşitli boyutlarda ekmekler satılırken... Satın aldığımız ekmeği koruyamamamız da ekmeklerin çöpe gitmesinin bir başka nedeni... Uzmanlar, ekmeğin yiyeceğimiz kadar kısmını kesip fazlalığı derin dondurucuda saklamamız uyarısında bulunuyor. Buzdolabının alt kısmında ekmek saklamaksa bazı uzmanlar tarafından sakıncalı olarak niteleniyor.Ekmek israfının önlenmesi için tüketici olarak bizlerin yapacağı daha pek çok şey var kuşkusuz... Bayat ekmekleri değerlendirme yöntemleri hakkında araştırma yapmak, kalan ekmeği örneğin yemeğin suyuyla birleştirerek sokaklardaki aç hayvanlara vermek de yapabileceklerimiz arasında...
Ekmek israfını önlemek için yapılan kişisel çabaların ne kadar önemli olduğunu unutmamalı,milli servetimizin parçası olan ekmeğe daha iyi davranmalıyız.




Alıntıdır.