Güveçte Sebzeli Köfte

MALZEMELER
250 gr. patates
250 gr. orta yağlı kıyma
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
2 domates
4 patlıcan
Maydanoz tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI
Kıyma, maydanoz, tuz, biberle yoğrulup, top köfteler yapılır. Tencerede sırayla yemeklik doğranmış soğan havuç patates kavrulur ve salçası ilave edilir suyu konur. Kaynayınca hazırlanmış top köfteler ilave edilir. Pişince toprak güveçlere bölüştürülür Patlıcanlar kızartılır güveçlerin üzerine konur domates dilimleri ve biberlerde konur. Güveçlerin üstünü alüminyum folyoyla kapat fırın tepsisine diz 20 dk fırında pişir. Servis yaparken üzerine maydanoz serpin... Afiyet olsun...



Alıntıdır.