Köy Çorbası

MALZEMELER
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
125 gr. margarin
6 bardak su
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz, kırmızı biber



HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimeği yıkayıp 2 saat suda bekletin daha sonra haşlayıp, suyunu süzün. Geniş bir tencerede yağ eritilip, küçük doğranmış soğanı kavurun. Üzerine salça, su ve haşlanmış mercimeği ilave edin. 15 dk. kaynattıktan sonra erişteyi ve tuzu koyun, erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. sonra üzerine nane ve kırmızı biberi ilave ederek servis yapın.