Mahlepli Kurabiye

MALZEMELER
250 gr. margarin
1 tane yumurta + 1 yumurta beyazı
4-5 kaşık sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı mahlep,
500 gr. un (kulak memesi kıvamını bulana kadar)


HAZIRLANIŞI
1 yumurta sarısı ve un dışındaki bütün malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra kulak memesi kıvamı olana kadar un eklerek hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurşun kalem kalınlığında ve boyutunda çubuklar yuvarlayın. Bu çubukların uçlarını birleştirip baş ve son kısmını elinizle bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıraladıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. Bu şekilde 15-20 dakika tepside mayaladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Çatal kurabiyeleriniz kızarana kadar pişirin.



Alıntıdır.