Pratik Talaş Böreği

MALZEMELER
• 12 hazır kare milföy hamuru
• 150 gram kuşbaşı dana eti
• 2 kahve fincanı haşlanmış bezelye
• Yeteri kadar tuz Karabiber
• 1 yumurta sarısı



HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı eti biraz sıvıyağ ile kavurup 2 yemek kaşığı kadar su ilave edip kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse bir kaç kaşık daha su ilave edin. Etler yumuşayınca tuzunu ve karabiberi serpin ve bezelyeyi ekleyin. Ocaktan alıp iyice karıştırın.

Milföy hamurunu tezgaha alıp tam ortasına bu harçtan yeteri kadar koyup iki çapraz köşeyi su ile birbirinin üzerine sabitleyin. Diğer köşeleri de aynı şekilde kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.


Alıntıdır.