Kremalı Levrek

MALZEMELER
2 adet levrek fileto (4 parça) (her bir balık 500 gramlık)
4 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı kapari
2-3 defne yaprağı
Zeytinyağ
Taze çekilmiş karabiber
Deniz tuzu
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı incecik kıyılmış kültür mantarı





HAZIRLANIŞI
Levrek filetolarını yıkayıp süzgece alın, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Fırın kabınıza yağlı kağıt serin. Maydanoz ve dereotunu blender’da incecik kıyın, derin bir kaba alıp mantar, krema, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber serpip iyice harmanlayın. Levrek filetolarını tepsiye düzgünce dizip her birinin üzerine bu harçtan paylaştırın. Kapari ve defne yapraklarını gelişi güzel ekleyip, tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırında 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.




Alıntıdır.