Mırmırık Çorbası

MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek (bir gece önceden ıslatılmış)
1 litre et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Kırmızıbiber ve tuz




HAZIRLANIŞI
Yarım litre duru suyu kaynatıp tuz ilave edip ıslattığınız mercimekleri içine atın. Kontrollü olarak mercimekleri kaynamaya bırakın. Başka bir tencerede küp küp doğranmış soğanı, tereyağını ve salçayı kavurun ve et suyuna ilave edin. Bir süre sonra mercimekler suyu çekecektir, bir yerde ılık olarak muhafaza ettiğiniz soğanlı et suyunu mercimeklere ilave edin kısık ateşte yarım saat kaynatıp servis yapın.





Alıntıdır.