Muska Sarması

MALZEMELER(6 KİŞİLİK)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
300 gr. orta yağlı kıyma
1'er çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz, kırmızı pulbiber
1 çay bardağı bulgur
1 demet maydanoz
1 adet lahanın dış yaprakları
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ


HAZIRLANIŞI
Tereyağını bir kaba alalım. Kesilmiş soğanı ekleyelim. Kıymayı, tuzu, kimyonu, karabiberi, kırmızı pulbiberi ve maydanozu ilave edelim. Önceden sıcak suda bekletilmiş olan bulguru ekleyelim. Harcı iyice yoğuralım. Lahana yapraklarını haşlayalım. Uzun şeritler halinde keselim. Yaprakların bir ucuna 1 tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyalım. Sarmaları tencereye dizelim. 1,5 çay bardağı suya 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Sarmaların üzerine gezdirelim. Bir porselen tabak ile kapattığımız tencereyi ağır ateşte pişirelim. Daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun.



Alıntıdır.