Zencefil Turşusu

İki taze zencefili yıkayıp tuzlayın. Bir gün dinlendirip tekrar yıkayın. 1 fincan pirinç sirkesi, 1 bardak su ve 3 yemek kaşığı şeker ile derin bir kapta 8-9 gün marine edin. Servis yapacağınız zaman incecik dilmeleyin, kapalı bir kapta buzdolabında aylarca saklayabilirsiniz.


Alıntıdır.